Anadolu Gastro-Turizm Derneği’ne Hoş Geldiniz!

İstanbul doğumlu olan Ömer Kartın, eğitim hayatına Galatasaray Lisesi ile başlamış, lisansını ise Boğaziçi Üniversitesi’nde tamamlamıştır. Yaklaşık 38 yıldır turizm sektöründe aktif rol alan Kartın, özellikle son 20 yılda gastronomi turizmine odaklanarak bu alanda önemli çalışmalar yürütmüştür.

Mesleki kariyeri boyunca yurtiçi ve yurtdışında çeşitli görevlerde bulunan Kartın, bir dönem Tayland’da tur operatörlüğü yapmış; sahip olduğu Alakart Turizm çatısı altında ise lüks segment turizm, gastronomi turizmi, MICE ve B2B hizmetleri alanlarında faaliyet göstermiştir.

TÜRSAB’da 23. ve 24. dönem Gastronomi Turizmi İhtisas Başkanı olarak görev alan Kartın, Bologna, Bordeaux, Bilbao ve Glasgow gibi gastronomi açısından dikkat çeken şehirlerde çeşitli workshoplara ve eğitimlere katılmıştır. Alanındaki birçok sivil toplum kuruluşunun kurucusu veya yöneticisi olarak da görev yapan Kartın, Fransızca ve İngilizceyi ileri seviyede bilmektedir.

Gastronomi alanında hem yazarlık hem medya profesyonelliği kimliğiyle öne çıkan Ayşegül Binici, mutfak sanatlarına dair derin bilgi birikimi ve deneyimiyle tanınmaktadır. Gastronomi yazıları, söyleşileri ve içerikleriyle geniş bir okuyucu ve izleyici kitlesine ulaşan Binici, Türk gastronomi kültürünün lezzet, teknik ve tarihsel boyutlarını zengin bir dille aktarmaktadır.

Televizyon programcısı olarak da tanınan Binici, hazırlayıp sunduğu içeriklerle izleyicilerini lezzet odaklı yolculuklara çıkararak gastronominin sadece bir tüketim alanı değil, aynı zamanda kültürel bir anlatı olduğunu göstermektedir. Gastronomi iletişimi, medya üretimi ve kültürel gastronomi alanlarında etkin bir figür haline gelen Binici, bu yönüyle sektörde özgün bir yere sahiptir.

Akademik kariyerini gastronomi ve gıda mühendisliği alanına adayan Dr. Yalçın Güçer, yüksek lisans ve doktora çalışmalarını fermantasyon teknolojisi ve uçucu aroma bileşenleri üzerine Gıda Mühendisliği Anabilim Dalında tamamlamıştır. Yaklaşık 20 yıllık akademik hayatı boyunca birçok üniversitede eğitim vermiş, yöneticilik yapmış ve sektöre yönelik araştırmalara katkıda bulunmuştur.

Gastronomi ve gıda bilimleri üzerine yayımlanmış kitapları ve akademik makaleleri bulunan Dr. Güçer, halen Ankara Üniversitesi Beypazarı Meslek Yüksekokulu’nda Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı olarak görevini sürdürmektedir. İleri seviyede İngilizce bilen Güçer, aynı zamanda birçok sivil toplum kuruluşunda aktif görev almakta ve bazı kurumlarda yöneticilik yapmaktadır. 

Gastronomi ve turizm sektörlerinde uzun yıllara dayanan bilgi birikimi ve deneyime sahip olan Celal Dikkatli, Ankara’da hizmet veren bir önemli gastronomi işletmesinin kurucusu ve yöneticisidir. Dikkatli, yarattığı Attendo Vino markası altında yerel tatları modern dokunuşlarla harmanlayarak fark yaratan gastronomi deneyimleri sunmaktadır.

Yenilikçi bakış açısı ve sektörel vizyonu sayesinde gastronomi alanında farklı projeler geliştiren Dikkatli, geleneksel tariflerin çağdaş sunum teknikleriyle buluşmasını sağlayan uygulamalarıyla tanınmaktadır. İş hayatındaki duruşu, sektörel üretime katkıları ve gastronomi kültürüne olan yaklaşımıyla Ankara gastronomisi içerisinde önemli bir yer edinmiştir.